Eine Eiszeit geht, eine andere Eiszeit kommt...

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Bis bald im Rosa Rot Team!!!

5000 Jahre alt ist der Weg vom Gletschereis zum Waffelhörnchen. Heute werden in Deutschland durchschnittlich 500 Millionen Liter Speiseeis im Jahr konsumiert. 80 Prozent davon werden industriell hergestellt. Klassische überlieferte Rezepte sind rar geworden. Um ein perfektes Eis herzustellen, müssen viele Faktoren berücksichtigt werden, und für jede Sorte gibt es ein genaues Mischverhältnis.

Daher ist neben den genauen Rezepten auch noch viel handwerkliches Geschick wichtig. Vermeintlich kleine, unscheinbare Fehler können eine große Wirkung haben: Werden beispielsweise die trockenen Zutaten zu früh oder zu spät in die kalte Masse gerührt, entstehen Klumpen im Eis. Ist es zu weich und glänzt, stimmt die Zuckermenge nicht oder die Eismaschine hat die falsche Temperatur. Wird das Speiseeis zu lange gefroren oder die Wassermenge ist nicht genau berechnet, fällt das Eis in sich zusammen. Eine mühsame Kleinarbeit, von der kaum ein Eisesser etwas ahnt, wenn er sein Schoko-, Erdbeer- oder Vanilleeis im Hörnchen in der Hand hält.

Unsere Eisspezialitäten werden mit handwerklichem Können und nach alten Originalrezepten hergestellt. Wir haben für Sie eine breit gefächerte Auswahl an beliebten Klassikern und neuen Eiskreationen zusammengestellt.

Wir werden Sie nicht nur geschmacklich überzeugen. Auch im Bereich der Optik setzen wir neue Maßstäbe. So entstehen bei uns mit viel Phantasie und Liebe zum Detail, Eisbecher zu einem "Traum" aus Obst und Eis. Der Geschmack und die unnachahmlich leichte Sämigkeit unseres Eises liegen hier nah beieinander, denn bekanntlich isst das Auge ja mit.  

Falls Sie sich schon mal Appetit auf unsere hausgemachten Eisspezialitäten holen möchten, dann lassen Sie sich inspirieren.